不锈钢厨房设备清理小妙招
表面彩虹纹：不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，厨具设备，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。附着锈：不锈钢表面污物引起的锈，铜陵厨具，可用10%硝1酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。清洗不锈钢表面时不要发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用清水冲洗表面。
你的厨房设备布局真的合理吗？
现如今，随着各行各业要求的透明度进一步提高，食品的质量安全问题也频频被媒体所曝光，这直接导致了食品的安全问题成为人们普遍关心的一大主题。食品安全已成为我国消费者的"心头大患"，它关系到消费者乃至下一代的健康和安全。
当今，我国经济的飞速发展，越来越多的单位与餐厅开始重视合理的厨房布局与厨房设备的搭配。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，可能因为厨房设备安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法发挥其高超的烹饪技术而直接影响出品质量。因为食品安全是食材、设备与厨师共同保证的。
各种厨房设备的具体保养措施
烤箱的保养，每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
洗碗机的保养，厨具公司，每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，厨具厂，防止异物堵塞。
其他厨房食品机械设备的保养，其它设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。
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